グリューナー・フェルトリーナー テラッセン（ユルチッチ）

Grüner Veltliner Terrassen 2021（JURTSCHITSCH）

＜産地＞オーストリア
＜葡萄＞グリューナー・ヴェルトリーナー
＜気候＞
カンプタールは冷涼な気候にあります。北にあるマンハーツベルクや、ワインフィアテルの高台から吹く冷たい風と、東から吹くパノニア気候の温かい風がカンプタールで出会います。これにより日中は温かく高い温度です
が、夜になると冷え込みます。この寒暖差が葡萄の皮を厚くさせ、アロマと酸が葡萄の実に蓄えられます。
カンプタールの微気候（マイクロクライメット）は、丘毎に異なります。
標高は海抜200メートルから500メートルに及びます。丘の間にある小さい渓谷は高原からの冷気を畑に夜間吹き下ろさせるチャネルとなります。
＜畑＞
オーストリアのカンプタール地方の冷涼な気候と原生岩土壌はワインにハーブやペッパリーなアロマの香りとミネラリックな味わいをもたらし、またその隣のワイン産地であるヴァインフィアテルの黄土質土壌に植えられた
葡萄はワインに熟した果実の豊かな果実味のボディとしっかりとしたストラクチャーを与えます。このふたつのワイン産地のテラス状の段々畑に植えられた様々な畑から収穫した葡萄をブレンド。ユニークなオーストリアスタイルのグリューナー・フェルトリーナーを造りました。
＜醸造＞
alc.12.5%
acid 6.3g/l
res.sugar 1.1g/l
葡萄は10月初めに手摘みで収穫。非常に優しくプレスし、ポンプなど使用せずグラヴィティシステムを採用した700年の歴史を持つワインセラーでステンレススティールタンクで18℃で発酵。その後5ケ月間澱の上で熟成。
＜ワイン＞
香り高い、生き生きとしたグリューナー。熟したりんごや新鮮なハーブの香り。グリューナーの典型的なスパイシーで、エキゾティックな果実味の味わいの辛口白ワイン