Loibner Grüner Veltliner 2023(F.X.PICHLER)

alc.12.5%

この家族経営のワイナリーの長であるフランツは同業者たちから敬意と畏怖を込めてF.X.と呼ばれ、自然との対話に優れた葡萄栽培家として有名です。ワイン醸造を始めた当初、無口で無骨な彼がこれほどまでに頭角を現すとは、誰もが想像していませんでした。しかし、彼は繊細な感覚と鋭い目を持ち、畑に出れば土壌、気候を感じ、葡萄の最大限のポテンシャルを引き出せる才能を持っています。ピヒラー家は１９２８年から本格的に家族経営のワイナリーとしてスタートし、所有畑３ヘクタールから現在、２０ヘクタールまで拡大。葡萄栽培はヴァッハウ特有のテラス状の急斜面で行われることからすべて手作業で管理されるという過酷な条件ではあるが、世界遺産にも認定されているヴァッハウの土壌のポテンシャルとこの地ならではの気候を最大限利用し素晴らしいワインを生産し続けています。現在父、フランツの息子ルーカスが醸造責任者としてワイン畑の管理、醸造を取り仕切り、母であるルドルフィーネが販売管理を行っています。 所有畑２０haでは５０％をグリューナー・フェルトリーナー、４０％をリースリング、残り1０％でソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。父、フランツのこだわりは小さい房のなる葡萄の樹のみを探し畑に植える事です。

詳細

標高は200から205mに位置するブドウ畑はロイブナー盆地の平野に位置しており、ドナウ川沖積の砂と砂利でできた軽くて暖かい土壌。9月19日に手摘みにて収穫最大3時間のスキンコンタクト、ステンレスタンクで4ヶ月良質な酵母と熟成。繊細なハーブスパイス、フレッシュなリンゴ、梨、オレンジの皮の香り。ジューシー且つエレガント。ほのかな酸味とミネラル。

更に詳しい詳細

＜テロワール＞
ピヒラーがあるヴァッハウ、オーバーロイベンは東の暖かいパノニア気候から来る乾燥した風がヴァッハウ渓谷に流れ込み、ここで西の大陸性気候とぶつかります。ヴァルトフィアテルから冷風が、谷に沿ってドナウ川に流れ込みます。このため、昼夜の温度差が大きくなります。更に、局地気候の力も相まって、これが少なくとも2000年間、ヴァッハウ産ワインの特徴である凝縮した上品な香りを生み出しています。
＜リード＞
私たちは所有するリード（区画畑）に誇りを持っています。銘醸畑は私たちのワインの信頼性のベースとなっているからです。銘醸畑のワインはワインへの告白であると同時に挑戦そして理想です。区画畑のほとんどは12・3世紀に開墾された急斜面の段々畑であり、その畑を私たちは、私たちの特別な文化財産として、敬意を表しながら、手入れし、維持しています。
＜醸造＞
ヴィンテージ、土壌そしてヴァッハウの特徴的な局地的気候を忠実に反映しているワイン造りを目指しています。それぞれの畑が持つ複雑で個性的、繊細なニュアンスがワインで感じられ、味わえるようでなければなりません。このための前提となるのが、何回にもわたり最も質の高い、自然に熟したブドウだけを手摘みすること、丁寧に醸造し、30－40年間使用のオーク材大樽という従来の方法で熟成させることです。
いかなる補糖、清澄、あるいは濃縮もおこなわないことで、ナチュラルでピヒラーの品質を実感することができます。同ワインはステンレスで醗酵、熟成。
＜ロイブナー＞
ロイブナー（オーバーロイベンとウンターロイベンの地域）はヴァッハウDAC原産地呼称の一つです。畑はロイブナー盆地の平野に位置しており、ドナウ川沖積の砂と砂利でできた軽くて暖かい土壌です。
＜ワイン＞
エレガントな構造を持つ繊細なグリューナー・ヴェルトリーナー。明るく、柔らかいフルーツのキャラクター。洋ナシの皮、青リンゴ、エキゾティックな洋ナシ、リンゴの花、繊細なバーベナが香りと、引き締まって滑らかな果実味。余韻に流れるような残るフォルムが美しい。ます。余韻に残る流れるようなフォルムが美しい。