グリューナー・ヴェルトリーナー・カンプタール 2021（フレッド・ロイマー）

Grüner Veltliner Kamptal DAC 2021 （FRED LOIMER）

葡萄品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100%
アルコール度:12%
残糖:1.0g/l
酸:6.4g/l
スクリューキャップ
畑エリア：カンプタール地方の葡萄畑を使用
樹齢：5-50 年
土壌：大部分が黄土
9 月から 10 月中旬に葡萄を手摘みで収穫。一部は 24 時間マセレーション、大部分はホールクラスターでプレス。ステンレスタンクで自発的に発酵。ステンレスタンク内で 3-4 カ月間全ての澱と共に熟成した後、細かい澱と共に１カ月間熟成。2022 年 2 月に最初のボトリング。
緑がかった明るい黄色。乾燥したパイナップルスライスの香りや、コショウやカルダモンのほのかな香り。パワフルなフルボディでオレンジ、ラズベリー、柿、ローズマリーを効かせたラルドなどの複雑な風味。濃厚でクリーミーなトーンと繊細な甘み。きびきびとした酸味が感じられ、ダイナミックで凛とした印象。アルコール度数が低くても、非常に深みのあるワインで、しっかりとした余韻が長く続きます。