Weingut Ebner-Ebenauer：Grüner Veltliner　Poysdorf　Weinviertel DAC　2024

ヴィンテージ:2024
産地:ポイスドルフ
ブドウ園:フライベルク、エベンタール
土壌:ローエス土壌
収穫:2024年9月 アルコール度数:12.3%
残留糖:1.1g/l
酸度:5.1g/l
瓶詰め:2025年1月 量:8,000本
飲用済み:2026年から2030年

概要

哲学
ワインヴィアテルは何よりもグリューナー・フェルトリナーと同一視されています!このフルーティーでスパイシーな代表的なヴェルトライナーは、私たちのエステートから唯一、2つのブドウ畑(それ以外はいつも単一のブドウ畑)から生まれたものです。温かいローエス土壌は、本格的にスパイシーでペッパーの細かいミネラルを持つグリューナー・ヴェルトリナーの基盤となり、ワインの脆さを際立たせています。

加工/熟成
果実と優雅さがこのワインの前面にあり、短いマセレーション期間(5時間)を経て発酵を開始し、純粋な酵母で発酵を開始します。3か月間細かい酵母と接触した後にろ過し、鋼製タンクで保存して充填されます。

ワイン・ピュア・ヴェルトリナーはワインヴィアテルで、繊細なスパイスと洋梨の涼しい香りが融合しています。
口当たりはジューシーなリンゴの果実、白胡椒、細かくスパイシーなミネラルノート、そして爽やかな果物の酸味。

焼き菓子やクラシックな家庭料理、魚、クリームチーズ、夏のサラダ